BRIOCHE AU NOUGAT

INGREDIENTS :

125 ml de lait

2 jaunes d'oeuf

45 gr de beurre

30 gr de sucre

1 c. à café de sel

300 gr de farine

1 c. à café de levure boulangère déshydratée

40 gr de nougat tendre

PREPARATION :

1. Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain selon l'ordre indiqué, excepté le nougat et 1 jaune d'oeuf.
2. Sélectionnez le programme " pâte ".
3. A la findu programme, versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, étalez légèrement et répartissez dessus le nougat coupé en morceaux. Roulez la pâte et façonnez votre brioche. Déposez-la sur une plaque de cuisson silicone. Laissez-la reposer, recouverte d'un torchon, dans un endroit tempéré et à l'abri des courants d'air. La pâte doit doubler de volume, ce qui prend environ 1H30.
4. Préchauffez le four à 180°C. Avant d'enfourner, badigeonnez la brioche du jaune d'oeuf dilué dans 1 c. à café d'eau et pratiquez quelques incisions en couronne à l'aide d'un couteau. Mettez au four 30 min en surveillant bien la coloration de la croûte.
5. Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir sur une grille.